«As cenouras melhoram a vista»: história de uma frase nascida em 1940
É provavelmente a frase mais repetida da história da oftalmologia e uma das mais mal compreendidas. Nasceu no inverno de 1940, num contexto muito particular, e contém uma parte de verdade soterrada sob uma montanha de exagero. Eis o que a investigação diz realmente sobre a vitamina A, a visão noturna e os suplementos — e porque é que a nuance conta.