白内障手术后可以做饭吗？

可以：白内障手术当天晚上回到家后就可以做饭；只有少数几项操作需要推迟几天。术后最初几天，有三种情况需要留意：飞溅物（热油、溅起的水花）、蒸汽（烤箱、锅、洗碗机），以及用没洗过的手揉眼睛的下意识动作。至于护眼罩，则只在夜间佩戴。

答案

回到家后马上就可以做饭吗？

可以。手术通过角膜上的微切口进行，切口无需缝合即可自行闭合，患者当天即可回家。准备一顿饭并不会牵动这个切口。法国国家医疗保险（Assurance Maladie）的概括是：从第二天起即可恢复日常活动，同时避免眼睛受到任何外伤（ameli.fr）。需要推迟的动作，请参见白内障手术后不该做的事。

需要注意的三点

热油和溅起的水花：飞溅物

一滴滚烫的油或水龙头喷出的水流，会在人来不及眨眼之前就溅到眼睛上，而做过手术的角膜对此更为敏感。按照常规做法：

• 戴上平时的眼镜（即使度数已不再准确）或太阳镜：它们能起到遮挡作用，无需购买专门的眼镜；至于护眼罩，则只在夜间佩戴，共 7 个晚上；
• 从侧面照看噼啪作响的煎锅，切勿在锅的正上方；第一周过后，油炸时盖上锅盖，用夹子把食物放进锅里；
• 轻轻打开水龙头，不要让强劲的水流冲向自己。

烤箱、锅、洗碗机：蒸汽与湿热

打开烤箱、掀起锅盖、给意大利面沥水，或在洗碗机程序结束时打开机门，都会有一股湿热的空气扑面而来。这会让眼睛刺痛，随之而来的下意识动作就是揉眼睛。打开烤箱时人站在一侧、头转开，等蒸汽散去后再俯身。放在烤箱底部的菜，取出时要弯曲膝盖，而不是弯腰。

双手、揉眼的下意识动作与滴眼液

这是最关键的一点，因为白内障术后的严重风险——眼睛内部的感染，即眼内炎（endophthalmitis）——虽然罕见，但确实存在：一项纳入 39 项研究、共 590 万只眼的荟萃分析（Shi，2022）估计其发生率为手术的 0.092%，在手术结束时向眼内注射抗生素的情况下则为 0.045%。欧洲白内障与屈光外科医师协会（ESCRS）2007 年一项纳入 16,603 名患者的欧洲研究曾显示，不做这项注射会使风险升至近五倍，2017 年的 Cochrane 综述（Gower）也采纳了这一结论。在 Clinique Sainte-Geneviève（Tourabaly 医生在此进行白内障手术），每台手术结束时都会常规进行这项注射。

剩下的是患者自己能做的部分。术后一小时内，一项对 34 只眼进行的 OCT（光学相干断层扫描）研究（Calladine，2007）发现，41% 的病例中切口内侧的边缘轻微张开；在供体眼上，用手指按压角膜，使涂在表面的墨水进入了七只眼中的三只（Sarayba，2004）。这只是实验室模型，但它说明了为什么不要揉做过手术的眼睛。双手是另一个环节：一项研究（An，2014）在 54 名首次使用滴眼液的患者白内障术后第二天拍下其滴药过程，发现 78% 的情况下他们滴药前没有洗手，57% 的情况下瓶嘴碰到了眼睛，而大多数人以为自己做得没错。由此得出三条规则：

• 触摸面部之前用肥皂洗手，滴眼液之前则每次都要洗；
• 如果眼睛刺痛或流泪，用干净的纱布擦拭脸颊，切勿用手指擦眼皮；
• 先滴眼液再做饭，切勿在两次处理食材之间滴药（参见术后滴眼液）。

日常生活

洋葱、辣椒、香料：可以切吗？

可以。切洋葱时流泪是眼表的一种反射，对切口没有影响：任由眼泪流下，擦擦脸颊，不要揉眼。辣椒的问题出在手指上：接触面部之前、滴眼液之前，都要先用肥皂洗手。

最初几天，以及之后的几周

以上为常规做法的参考，术后两天的复查（在诊室进行，地点为 Cachan 或巴黎）会根据您眼睛的情况加以调整。完整的时间表请见白内障手术后的恢复；游泳和运动需要等待更长时间，请见术后的运动、泳池与海水。

发生意外时

有东西溅到了做过手术的眼睛：怎么办？

不要揉。睁开眼睑，用生理盐水长时间冲洗，一支单剂量装接一支地冲；如果没有，就用温的自来水。如果是化学品，例如烤箱清洁剂，立即并持续地冲洗是影响预后的首要因素：一项系统综述（Chau，2010）发现，在现场立即冲洗、未作等待的患者结局更好。然后致电诊室 +33 1 45 47 08 11；在诊室工作时间以外，请去眼科急诊。如果疼痛持续、眼睛发红、视力下降或眼前像蒙了一层纱：请当天看眼科医生；如果做不到，请去眼科急诊（不能等待的症状）。

职业厨师：何时恢复工作？

专业厨房集中了做过手术的眼睛最难承受的种种因素：高温、持续的蒸汽、油炸锅、快节奏，以及双手不停地忙碌。白内障手术属于医疗行为，有可能开具病假（arrêt de travail）：法国国家医疗保险指出，病假时长由眼科医生根据职业和术后恢复情况评估（ameli.fr）；时长会根据您的工作调整，并在就诊时商定。复工时要戴防护眼镜，起初不要在油炸岗位工作；第二只眼睛在第一只眼睛术后一到两周手术，复工也照此安排。

常见问题

门诊地点：Cachan、巴黎13区（Paris 13）以及 Sorbonne Saint-Michel 诊室（巴黎5区） · 电话 +33 1 45 47 08 11

科学文献来源

• Gower EW, et al. Perioperative antibiotics for prevention of acute endophthalmitis after cataract surgery. Cochrane Database Syst Rev. 2017. PMID 28192644
• Endophthalmitis Study Group, ESCRS. Prophylaxis of postoperative endophthalmitis following cataract surgery: results of the ESCRS multicenter study and identification of risk factors. J Cataract Refract Surg. 2007. PMID 17531690
• Shi SL, et al. Incidence of endophthalmitis after phacoemulsification cataract surgery: a meta-analysis. Int J Ophthalmol. 2022. PMID 35186695
• Calladine D, Packard R. Clear corneal incision architecture in the immediate postoperative period evaluated using optical coherence tomography. J Cataract Refract Surg. 2007. PMID 17662437
• Sarayba MA, et al. Inflow of ocular surface fluid through clear corneal cataract incisions: a laboratory model. Am J Ophthalmol. 2004. PMID 15289128
• An JA, et al. Evaluation of eyedrop administration by inexperienced patients after cataract surgery. J Cataract Refract Surg. 2014. PMID 25248295
• Chau JP, et al. Eye irrigation for patients with ocular chemical burns: a systematic review. JBI Libr Syst Rev. 2010. PMID 27819881
• Assurance Maladie（法国国家医疗保险）. Le traitement de la cataracte : soins et activités après l’opération. ameli.fr，2026 年 10 月 24 日访问。

本文旨在提供信息，不能替代医疗咨询。适应症、预期获益和风险因个人情况而异。如对您的视力有任何疑问，请咨询眼科医生。